只知道土耳其是火爆的旅游移民胜地,这些趣闻知道几个?

根据圣经的记载，大洪水之后诺亚方舟的着陆地就在土耳其，那里是土耳其的最高点——亚拉腊山 Mount Ararat

评：据说诺亚方舟曾在土耳其东部的亚拉腊山着陆。这座山其实是一座休眠火山，也是这个国家的最高点的所在，它高达16,949英尺（5,166米）。

传说中，他们在诺亚方舟上吃的最后一餐是一种叫阿舒瑞 Asure 的甜点，这是一种材料超级丰富的酸甜布丁。

现在的土耳其人依旧会吃这道甜点，我们有时候也把它翻译成“土耳其八宝粥”。

评：诺亚方舟上的最后一餐是一种名为“ashure”（土耳其语为a?ure）的酸酸甜甜的布丁，目前土耳其人依然用这道菜作为甜点。据说它有40种不同的配料，这些配料是诺亚的剩余物资。

茄子在土耳其所在的东地中海是很常见的食材，而土耳其的有些名菜就是用茄子做的。

这其中最出名的大概是土耳其烤茄子 Imam Bayildi

评：烤茄子是一道土耳其菜肴，它是用橄榄油烹制茄子，并加入洋葱、大蒜、西红柿做成的，可在室温下享用。?mam bay?ld?翻译过来就是“伊玛目昏倒了”，意思是这道菜太美味了，以至于清真寺的领拜师伊玛目一看到并尝到这道菜就昏倒了。

另一个知名的土耳其茄子菜是炖肉配烟熏茄子泥 Hünkar Be?endi，这个原版名字太难记了，还好它有个别称叫“苏丹的喜悦” Sultan’s Delight

苏丹也就是以前奥斯曼帝国皇帝的称谓，所以感觉这道菜也能翻译成“乐皇上”？那前面那道“伊玛目晕了”好像能翻译成“土耳其佛跳墙”。

评：也被称为苏丹的喜悦，这道菜是用慢炖的嫩牛肉配上烟熏的茄子泥做成的。这确实是一道配得上苏丹的菜。

土耳其有自己的披萨，这个东西叫皮叠饼 pide，很多人也直接叫它土耳其披萨 Turkish pizza

它看起来和意大利披萨很不一样，是做成船型的，把丰富的馅料锁在里面。

评：皮叠饼被人们亲切地称之为土耳其披萨。它是用稍微厚一点的美味面包做成的，上面撒着五香肉末、蔬菜和/或奶酪。有时它像普通的披萨一样被端上餐桌，有时它被裹起来，就像玉米粉蒸肉一样。不管怎样，它既美味又便宜！大多数餐馆都有这种披萨。