[欧易居·生活]最适合“中国胃”的欧洲国家

蔬菜是日常饮食中非常重要的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。对于中国人来说，更是必不可少的餐桌组成部分，是仅次于粮食的重要副食品。中华饮食与他国饮食的真正不同是我们对蔬菜的热爱，即使是与中华文化近似的东亚国家也没中国人对蔬菜这么的狂热。

比起世界其他国家，中国人就是特别爱吃菜。占世界20%人口的中国人，吃掉了50%的蔬菜，而世界其他80%的人口吃掉剩下的50%。对于在其它国家生活的中国人来说，对品种繁多、琳琅满目的蔬菜的“执念”是最伤“中国胃”的。一来蔬菜的种类少，二是具体到每餐的量也少，经常就是几片叶子点缀一下，似乎地中海饮食里那一大碗蔬菜沙拉已经是极限了。

然而，尽管希腊人和塞浦路斯人有着著名的地中海饮食习惯，便实际上他们在水果和蔬菜的日常消费量方面还落后于爱尔兰和荷兰等国家。

根据欧盟统计局最近公布的2019年数据，在欧盟成员国中，15岁以上成人中每天食用5份或以上水果和蔬菜的人口比例最高的是爱尔兰（占人口的33%），随后才是荷兰（30%）、丹麦（23%）和法国（20%）。由此可见，在欧洲，最适合“中国胃”的地方其实不是传统印象中的地中海沿岸，而是大西洋中的那个翡翠绿岛。