海底捞56天损失2000亿?创始人携家人套现移民,背后发生了何事?

随着社会经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,也越来越重视在生活中的享受。无论是购买东西还是去吃饭,人们都非常重视服务态度,而在我国餐饮界,就有一家店的服务非常周到,深受许多顾客的喜爱。在不到20年的时间里,这家原本只是街边的小摊,逐渐发展成为家喻户晓的餐饮品牌,这就是海底捞。


海底捞的成功源自于它的创始人张勇,当时他和他的女朋友以及两位朋友筹集了8000元,开了一家火锅店,正是今天人们所熟知的海底捞。由于当时只是街道边的小摊,所以非常普通,以至于人们都不太它。

但在张勇的苦心经营下,他们的火锅店很快就得到发展,到今天在全国范围内已经有超过700多家分店,可以说很多餐饮行业的店都比不上它。

人们对海底捞的印象最深刻的就是它里面的服务,人们进店吃火锅,就会受到里面服务员的热情服务,并且让许多顾客都感觉自己像是一个贵族,接受着他人的服务。

海底捞的创始人说过,做餐饮味道做得好非常重要,但同样重要的,还是要让顾客真切地感受到服务。从这一点来看海底捞的确做到了,甚至可以说他们的服务态度好得有些过头了。


对于味道好的火锅店,人们能够说出很多名字,但如果要提到服务态度哪家最好,人们绝对会说海底捞。如今海底捞已经算是火锅行业的龙头老大,所以有些人哪怕是要排上几个小时的队也要到海底捞吃一顿,这种场面在其他火锅店并不常见。

人们宁愿花上几个小时的时间,也要去吃一顿海底捞,感受一下海底捞的服务态度,这足以说明海底捞的生意有多好。

在海底捞吃饭的整个过程中,都有服务员围着客人转,就差服务员亲自把饭菜夹到客人嘴里了。在服务方面,海底捞确实无可挑剔,不过它的味道却不是非常的出众,甚至味道还是排在后面的。

既然它的味道不怎么好,为什么还会有那么多的消费者愿意去消费呢?而且有消息称,海底捞56天损失2000亿,创始人携家人套现移民,背后发生了何事?


很多顾客对于海底捞的喜爱,并不是因为它的味道,而是海底捞贴心的服务,在整个餐饮行业或者其他行业都是比不过的。

也正是由于它服务周到,所以才让海底捞在餐饮界站稳脚跟,并且有非常多的回头客。有很多餐饮店,虽然味道非常好,但由于服务态度不好,所以不少顾客都是一次性顾客。

而海底捞的服务可以用,嘘寒问暖、无微不至、有求必应来概括。每当顾客进入海底捞的管控范围内,就会立即有人上前来询问并且迎接,一路护送到就餐的位置。

即便是有排队,海底捞也会为排队的顾客准备一些饮料和提供一些免费的服务,哪怕是在卫生间,也会有人开水龙头,挤洗手液等服务。


对于海底捞而言,它们的服务秘诀就是,让所有的顾客都能满意或者更满意。因为海底捞的企业文化就是服务,并且还与员工的工资密切相关。

无论哪个行业服务都要周到,否则就很难在行业中立足。并且海底捞还有一个具有自身特色的管理体系,并且这些管理体系都非常容易复制到分店当中,因此,无论是在哪里开设店,都能很快的进入营业状态。

如果问海底捞为何能取得成功,其实主要依靠的就是贴心的服务和自身的管理体系。但成功也并非永久性的,所以海底捞的发展也并非一帆风顺。

尤其是在疫情过后,许多国家和行业都受到严重的影响,海底捞也没能逃过。在去年上半年,海底捞发生了20多年发展史中最大的亏损,达到了十多亿元。


而最为致命的是,张勇不仅把自己的所有资产都转移到国外,甚至还举家将国籍改到新加坡,也让股市出现了一番风波。

近来海底捞的负面新闻越来越多,从服务到食材都有所下降,因此,让许多消费者也对海底捞产生不满。

也正因为如此,海底捞在整个火锅市场的口碑也大不如从前,在短短两个月不到的时间里,海底捞的亏损就达到了2000多亿。

如今的海底捞没能抓住消费者的心理,如果不及时解决自身存在的问题,在未来的发展也很会有一定风险。


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