海底捞跌跌不休,张勇被迫移民海外!60天跌了近2000亿,张勇套现15.6亿离场!以138亿元的身家成为新加坡首富!

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张  勇  不  易  啊  !

净利下滑、翻台率下降、菜品涨价、店铺歇业……颓势之下,海底捞不再沸腾。

各界人士都问:海底捞怎么了?

谈及海底捞未来业绩是否持续增长,创始人张勇的回答惊到了众人,甚至被同事打断不让说,“作为海底捞最大的股东,我是不抱希望的。任何企业都不会持续增长……”

此话一出,有网友评价张勇是“史上最耿直董事长”。

风光时期,人们都在说“海底捞你学不会”,但随着规模逐渐庞大,市场愈发复杂,海底捞自身的学习空间也在扩大。

不过,张勇对现状很清醒。我们梳理了近一年他在各个场合的公开讲话,试图还原他对海底捞管理、创新、人才等问题的深度思考:

大家“神化”海底捞,我本人非常反感

暴跌2100亿,海底捞张勇错了?

——点击查看原文

张勇说,海底捞到目前为止,还没有真正建立过完全科学的制度。数据化考核也有问题,翻台率、拉新率、复购率,经营指标互相打架。


这番话很坦诚,更坦诚的还在后面,“我过去没有能力解决这些问题,将来我也未必能够真正解决这些问题”。——张勇



一众看热闹不嫌事大的投资者,对落难火锅龙头展开调戏,语调如出一辙:

 

“珍惜2000亿的海底捞吧,因为明天马上就要1000亿了。”

 

同一个市场出现了一个 4500亿的海底捞和一个2000亿的海底捞,这两个定价一定有一个是错的:


四个月内市值发生超过50%的跌幅,除了对海底捞交易情绪短期发生变化之外,支持海底捞2020年大涨的逻辑,显然也发生了很大的变化。

 

正如索罗斯所说:“世界经济史是一部基于假象和谎言的连续剧。


要获得财富,做法就是认清其假象,投入其中,然后在假象被公众认识之前退出游戏。”

 

一言以蔽之,海底捞过去一年的大起大落,背后的底层逻辑只有一个:

 

押错周期的海底捞,正在被困在时间里。

在与投资人交流中,海底捞掌门人张勇进一步吐露了心声:


“进一步,退半步,在海底捞过去发展中会是常态,未来仍然如此。


即使我们这次侥幸过关,整合好这1000家门店,我未来还会继续扩张,同样的困难还会发生。”

 

从这一角度说,海底捞的长期不确定性,同样让追求确定性的港资基金退避三舍。

 

纵观海底捞冲击5000亿又跌回2000亿的全过程,餐饮景气影响只是一个时代背景。


海底捞押错周期之后,被困在时间里,被一度冒进惩罚,很有可能长时间不能恢复元气。

 

也许,他人一直学不会的海底捞,经历几年低谷后,会想起自己2020年6月决定门店翻倍的那个下午。就在那个下午,海底捞压错了周期,从此被困在时间里。









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