希腊复活节来临，你准备好了吗？

今年的5月2日正是希腊复活节！

按照西方教会传统，春分月圆之后的第一个星期日即为复活节，旨在纪念耶稣基督的复活。

复活节在希腊的地位如同春节之于中国。

按惯例，复活节所在的那周，星期五至星期一放假，次周星期二起才陆续上班。复活节前40天，很多希腊人会禁食肉类和带血动物及副产品，包括鸡蛋、牛奶、奶酪等。

临近复活节的一周里，人们开始采购和制作种类繁多的“复活节兔子”、“复活节蜡烛”，营造虔诚的宗教气氛。

复活节前的星期五是耶稣受难日。公元30年（或33年）的这一天，耶稣被出卖，并被钉上了“十字架”。这是整个斋戒期内要求最严格的的一天，传统的希腊人连油都不可进食。人们在这一天亦不可从事任何工作或活动。

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晚上教堂的钟声会一直作响，大家会手持精心制作的蜡烛聚集到附近的教堂参加象征性的耶稣葬礼仪式，并跟随队伍沿街行进。领头的教士举着十字架，后面几个童男举着杆子，接着几个大汉抬着一个鲜花扎的圣坛（象征耶稣的棺木）带领着队伍，圣徒们唱着圣歌，队伍在附近社区巡行后再折返教堂。

星期六是忙碌充实的，希腊人将用一整天的时间来准备复活节的传统美食。

首先是最经典的复活节基督面包。它的标志是用印章在饼中间盖上印记，上面写着“耶稣基督征服一切，他胜利了！”，用橄榄木烧烤而成。

还有一种被称为“克里斯托索莫”的糕点。复活节前，家庭主妇们就忙活起来了，一大早就将糖、橙汁、橄榄油以及甜葡萄酒混在一起，加入面粉，揉好抹着橄榄油的面团，醒一个半小时。孩子们就会像麻雀一样围在母亲的身边，吵着要制作奇形怪状的饼干：蜗牛、圆圈，甚至是便便状的！醒好后，按照传统，先在克里斯托索莫上抹上鸡蛋清、撒上芝麻或五彩的糖粒，然后由家里的孩子们，把一颗象征耶稣之血的红鸡蛋镶嵌在蛋糕的正中央。这些美味的糕点烘烤后再香都不能偷吃，必须得等到第二天复活节才行。

擦干口水，男人们还得去希腊传统集市买菜，耳边是手风琴的欢乐节奏，手里拿着全羊、羊内脏、蔬菜满载而归。这是为了周六晚上的马伊俐擦（马伊琍乱入）而准备的：将羊肝、胃、肠子剪碎炖煮，煮开后加入蔬菜碎和柠檬汁。是不是有一种北京卤煮的既视感？马伊俐擦的寓意是复活节为期40天的斋戒已经结束。

午夜12点，教徒们纷纷赶往教堂做弥撒，人们用教堂里“圣火”点亮手中的蜡烛，发射自制的火箭弹，相互亲吻祝福。天空中到处是礼花和鞭炮声，庆祝耶稣的复活。孩子们终于可以吃到自己捏的饼干，那感觉正如中国在祭拜完灶神后终于可以吃到祭拜用的糖果一样。

第二天清晨，便是复活节的高潮了。人们都聚集在自家院子里开始烤全羊。男人们将串在铁架子上的整只羊抹上用橄榄油和柠檬汁混合的调味汁，用炭火转动烧烤4小时。对于已经连续40天没有吃肉的希腊人来说，这实在是令人激动、大快朵颐的时刻！

此时女人们也不闲着，端上皮塔饼、查基基沙拉，拿出克里斯托索莫。每个人都会得到一颗红鸡蛋，相互碰撞后再吃下去，十分有趣！

希腊人在复活节欢聚一堂，享受美味，载歌载舞，传达对耶稣受难的怀念以及对美好未来的希望。