土耳其“十大名小吃”!吃过的举手!

土耳其被誉为世界“美食天堂”之一,走在大街小巷,总会被不同种类的美食所吸引,今天我们来一起盘点下土耳其街边最流行的十大小吃!


 01 · 土耳其旋转烤肉

土耳其旋转烤肉来自世界三大菜系之一的土耳其菜系,这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。旋转烤肉对土耳其人的意义就像汉堡对美国人一样,已经成为了享誉世界、最受欢迎的快餐形式之一。



 02 ·  Simit(芝麻圈面包)

如果说“咸酸奶”是土耳其的国民饮料,Simit可以说是国民主食了。酥脆的面包圈裹着醇香的芝麻,是任何年龄段、任何家庭都喜爱的美食,早、中、晚餐均可随意搭配,国民认可度超高!



 03 · 土耳其冰淇淋

土耳其冰淇淋堪称世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋,也有人称其为会飞的冰淇淋。采用新鲜山羊奶制作,不需要加水,非常黏稠,极具韧性,有点像奶糖,而且不易融化,也不会冻结,小贩用铁勺倒来倒去也不会把冰淇淋甩到地上。


土耳其冰淇淋最著名的不是它的味道,而是它的售卖方式,店家会用一根长长的勺子粘着冰淇淋,在顾客的面前飘来飘去,但就是让人抓不到,大概这就是吃土耳其冰淇淋的乐趣所在吧!



 04 ·土耳其披萨

披萨不止是意大利的专属,土耳其也是披萨大国,种类多到让人眼花缭乱,而且还十分有创意。形状除了常见的圆形、椭圆形、船型还有细长条的,奶酪味披萨是众多食客的最爱!



 05 · 米布丁

不同于传统凝固状的布丁,米布丁为浓稠的液体状态。米布丁在很多国家都有,而土耳其的米布丁一般会放在小陶碗中烤,外面一层焦皮儿,用勺子轻轻挑开焦黄的蛋皮,就可见盈白香郁的牛奶。舀一勺入口,牛奶的香郁,大米的Q弹,给你最具幸福感的享受!



 06 ·  Kokorec(绵羊肠)

Kokorec由番茄、青椒、烤羊肠制作而成,很多食客可能会因为它的原材料望而却步,但是你只需尝试一口,便会爱上这个极具特色的小吃,或许还会成为经常光顾商家的回头客哦!



 07 · 彩虹糖

这是一种非常传统的土耳其甜品,将五彩缤纷的糖浆粘在木棍儿上,像彩虹一样多彩的外观吸引着不少儿童和喜欢甜食的朋友们。



 08 · 烤青口

将五香大米、松子、香草等调味品塞进青口,并在食用时将新鲜的柠檬汁淋在上面,仅需一口便能征服你的味蕾,是伊斯坦布尔等海边城市最常见、最受欢迎的街边小吃之一。



 09 ·  Baklava(果仁蜜饼)

土耳其有一句谚语“甜食等同于善良的心和甜蜜的话”,吃甜食成了这个国家理所当然的“全民运动”。土耳其街边总有各种甜品专营店,五颜六色、色彩斑斓的小甜食足以吸引路过的人的驻足,忍不住带回几块慢慢品尝。


Baklava的酥皮据说层层叠叠有40层,包裹上核桃、杏仁、开心果等坚果馅料,切成精致的方形或菱形,送入烤箱,上桌前再淋上糖浆或者蜂蜜进行调味。酥脆、甜蜜的感觉浸入心肺,本地人通常会配合红茶一起食用,这一款平民美食,在岁月的沉淀中,逐渐成为土耳其最重要的文化符号之一。



 10 · 泡菜水

泡菜水是土耳其非常传统且受欢迎的街边饮品,配以用柠檬或醋腌制的泡菜,口感清爽,非常受本地人及游客的喜爱。


看完了土耳其街头最受欢迎的美食,你是否“唇唇欲动”了呢?期待疫情的阴霾早日褪去,和小伙伴们相约浪漫土耳其,享受一段美妙的旅行吧!

  TURKEY CUISINE



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