葡萄牙的葡萄酒概况

说起葡萄酒，可能大多数人想到的是法国，澳大利亚。其实在葡萄牙也产葡萄酒，而且口味都还不错，今天小编就为爱喝葡萄酒的朋友们介绍一下葡萄牙的葡萄酒概况。

起 源

1756年葡萄牙在斗罗河区域，成为世界上第一个为葡萄酒进行产区界定的国家，严格遵循原产地种植及酿造工艺，大多数葡萄牙人饮用的是在国外的名气不太大的红、白佐餐酒。当然，当今酸制葡萄酒工艺的现代化和对葡萄酒质量控制更严格的趋势会使葡萄牙在日益扩大的世界葡萄酒市场占据更高的地位，并为更多人所知。如今葡萄牙葡萄酒无论是风格独特的红葡萄酒，还是清新迷人的白葡萄酒都已被外界所接受。

品 种

（1）波特酒——波特酒应该算是葡萄牙最出名的酒，属于酒精加强葡萄酒，由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒是甜。波特酒也是世界上古老的酒种类，它的口味和香气受到了中国传统的老酒客的喜爱。被允许用来酿造波特酒的葡萄品种有80多种，其中以多瑞加最为著名。

（2）气泡葡萄酒——含气葡萄酒需要高的单宁，主要产自葡萄牙的较寒冷的地方。炎热的夏天，含气葡萄可以提神；寒冷的冬天，含气葡萄酒可以令人精神。气泡酒也是调配色拉的理想选择。

（3）玫瑰葡萄酒——在葡萄牙，没有一个很有名气的玫瑰葡萄酒产区，玫瑰葡萄酒算是一种海边葡萄酒，并且被大量出口。不管是葡萄牙本地的还是外来品种的红葡萄，都有可能被生产成为玫瑰葡萄酒。玫瑰葡萄酒喝起来比较舒滑，风格温和，烧烤的时候可以选择低度数的玫瑰葡萄酒

（4）白葡萄酒——具有葡萄牙独特风格的白葡萄酒主要产于葡萄牙西北部，度数低，酸度高且十分清新。葡萄牙白葡萄酒有清爽提神的果香白葡萄酒和浓郁白葡萄酒。果香白葡萄酒在任何时候都是令人清爽的开胃酒，浓郁白葡萄酒酒精度高质地醇厚，可以和熏制食物很好地搭配。

产 区

葡萄牙主要有三大产区：Porto（波尔图）产区，Alentejo（阿伦特茹）产区和Douro（杜罗河）产区，这三大产区产出的葡萄酒醇香浓厚，酒质不俗，其中波尔图的葡萄酒久负盛名，波尔图市也被人们称为“酒都”。

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